+++ Nachwuchsmangel im Gastgewerbe hält an +++ Bis 2020 kein Ende des Frankfurter Hotelbooms +++ Inlandstourismus setzt Höhenflug fort - im 1. Halbjahr ein Plus von 3 Prozent gegenüber dem Vorjahr +++ Der Trend bei jungen Reisenden geht zum Fitness-Urlaub +++ 55 Prozent der Gäste inspizieren Hotelzimmer +++

Wer Gin sagt, muss auch Tonic sagenWer Gin sagt, muss auch Tonic sagen
Das Bitter-Segment wird immer wichtiger
Montag, 11.12.2017

Gin and Tonic gilt schon lange als das Kultgetränk. Auf den Gin-Hype folgt unweigerlich nun der Tonic-Trend. Ob fruchtig, würzig oder doch klassisch, ob mit und ohne Chinin oder als leichte Variante – die Welt der Filler und Longdrink-Varianten ist bunt, vielfältig und dem Trend auf der Spur. Aber woher kommt der neue Tonic-Trend? Die Menschen achten Weiterlesen...

Mehr als ein Kassensystem - gastronovi OfficeMehr als ein Kassensystem

gastronovi Office

Montag, 11.12.2017


gastronovi Office ist eine Software-

Komplettlösung für die unterschiedlichsten Gastronomie-Konzepte. Von einem modernen

Cloud-Kassensystem über professionell designbare Speisekarten bis hin zu einem vollautomatischen Reservierungsmanagement oder einem

effektiven Marketing per Mausklick Weiterlesen...


Thomas Hahn - Lothar Menge - Uwe Zach

Nachrichten kompakt

AB InBev: Leffe Blonde und Leffe Brune 2018 im Fokus

AB InBev: Leffe Blonde und Leffe Brune 2018 im Fokus
Die belgische Premium-Bierspezialität Leffe ist exklusiv für die deutsche Premium-Gastronomie in den Sorten Leffe Blonde und Leffe Brune verfügbar. Ein einzigartiges und außergewöhnliches Abtei-Bier, das bereits vor 700 Jahren von Mönchen des belgischen Klosters Notre-Dame de Leffe kreiert wurde. Das honiggoldene Leffe Blonde überzeugt mit Aromen von Vanille und Gewürznelken sowie einem Alkoholgehalt von 6,6 % vol. Eine zarte Note von Bitterorange verleiht fruchtige Süße. 2017 wurde es mit dem World Beer Award in „Belgian Style Blonde“ ausgezeichnet. Das Leffe Brune punktet unter anderem mit Aromen von Kaffee, Vanille, Gewürznelke, einer zarten Karamellnote und einem Alkoholgehalt von 6,5 % vol.

Die Bierspezialitäten von Leffe eignen sich sowohl als Begleitung zu feinen, ausgewählten Speisen als auch hervorragend als Aperitif. Leffe ist verfügbar im 4 x 0,33l Pack, als 24er Kasten und im 6l Perfect Draft-Gebinde. Mehr unter www.leffe.com/enNachricht vom 21.12.2017

Edinburgh Christmas Gin

Neue Limited Edition von Absolut Vodka: Absolut Uncover

tl_files/Rubriken/News/Absolut_vodka.jpg

Standesgemäß präsentiert Absolut Vodka den vorfreudigen Markenfans auch in diesem Jahr eine stylische Limited Edition: Absolut Uncover. Inspiriert von der Faszination des Nachthimmels prangen auf der ikonischen Flasche von Absolut Uncover minimalistische Sterne, die sinnbildlich für die unbegrenzten Möglichkeiten einer legendären Partynacht stehen. Der besondere Clou ist die dunkelblaue Ummantelung im Nachthimmel-Design, die mit einer Art Reißverschluss-Effekt abgenommen werden kann. So wird das Auspacken der Flasche zum Startschuss in das unendlich vielseitige Nachtleben. Mit diesem außergewöhnlichen Design ist Absolut Uncover ein weiteres begehrtes Sammlerstück und macht das Motto Make your Nights #ABOLUTNIGHTS für die partyaffine Zielgruppe erlebbar. Dieses „himmlische Spektakel“ sollte man sich nicht entgehen lassen! Mehr Informationen unter www.absolut.com/de/produkte/absolut-uncover-sleeve/ Nachricht vom 28.11.2017

Edinburgh Christmas Gin

Erstklassige Filler für dunkle Drinks: Die neue Dark Spirits-Range von FEVER-TREE

Erstklassige Filler für dunkle Drinks: Die neue Dark Spirits-Range von FEVER-TREE

Der internationale Premium Tonic Pionier FEVER-TREE sorgt in diesem Winter für erstklassige Genussmomente. Gleich drei neue Mixer, perfekt abgestimmt auf dunkle Spirituosen, sind seit September neu auf dem deutschen Markt:

Madagascan Cola: Mit Noten von erdiger Kolanuss, warm-würziger Kassia-Rinde und süßer Vanille aus Madagaskar ist diese Cola der perfekte Begleiter eines Cuba Libre. Auf die Verwendung von Phosphorsäure wurde verzichtet. Die Süße kommt u.a. von den Gewürzen, was den Zuckergehalt deutlich reduziert. Smoky Ginger Ale: Die einzigartige Kombination aus drei verschiedenen Ingwer-Sorten (Cochin, Grüner und Nigerianischer Ingwer) sowie geräuchertem Apfelholz ist die perfekte Begleitung zu Whisky und Bourbon. Spiced Orange Ginger Ale: Saftige Klementinen aus Südafrika treffen auf Zimt aus Sri Lanka und drei verschiedene Ingwer-Sorten aus Indien, Nigeria und der Elfenbeinküste. Die herrlich exotisch-fruchtige Note passt hervorragend zu Longdrinks und Cocktails mit Rum oder Cognac.

Weitere Informationen auf www.fever-tree.deNachricht vom 23.11.2017

Edinburgh Christmas Gin


Aktuelle Themen

   

In aller Munde - Das bewegt den Food-Markt 2017

In aller Munde - Das bewegt den Food-Markt 2017Donnerstag, 08.11.2017

Welche Foodtrends sind zurzeit eigentlich angesagt? Welche kulinarischen Neuheiten erwarten uns noch? Was wird auf unseren Tellern landen? Fragen, mit denen sich ein Gastronom auseinandersetzen muss. Die interessantesten und spannendsten Foodtrends für 2017 haben wir für Sie zusammengetragen.

Weiterlesen …

Gastronomie in Freiburg

Gastronomie in FreiburgMontag, 14.08.2017

Attraktive Gastronomie findet man nicht nur in der Freiburger Altstadt, sondern insbesondere auch drum herum. Das Restaurant Eichhalde in Herdern, das Hotel-Restaurant Hirschen in Lehen oder Omas Küche in Wiehre sind gute Beispiele. Gäste, die sich für Qualität und Niveau interessieren, nehmen

Weiterlesen …

Freiburg - Ein Gastroportrait

Freiburg - Ein GastroportraitMontag, 14.08.2017

Im äußersten Südwesten Deutschlands, wo Frankreich nur einen Katzensprung und die Schweiz nur einen Steinwurf entfernt liegen, lockt das gemütliche Freiburg. Umgeben ist die rund 220.000 Einwohner große Stadt von Weinregionen mit wärmeliebenden Spezialitäten wie

Weiterlesen …

Obst mal anders

Obst mal andersMittwoch, 12.07.2017

In vielen Ländern der Welt wird er getrunken - Apfelschaumwein, Cider, Cidre oder Sidra. In Frankreich, Großbritannien, Skandinavien, in den USA und Kanada, in Australien und sogar in Polen gibt es einen regelrechten Apfelwein-Boom mit qualitativ hochwertigem, in Handarbeit hergestelltem

Weiterlesen …

Unsere vernetzte Welt

Unsere vernetzte WeltMittwoch, 12.07.2017

Liken, Twittern, Sharen, Snappen: Unser soziales Leben spielt sich zunehmend auf Online-Kanälen wie Facebook, Twitter & Co. ab. Kaum ein Kauf oder Restaurantbesuch wird heute noch getätigt, ohne nicht vorher zumindest einmal die Bewertung via Google zu kontrollieren oder sich

Weiterlesen …

Gläserne Geschmackswelten

Gläserne GeschmacksweltenDienstag, 30.05.2017

Schöne, aber gleichzeitig auch funktionelle Gläser sind die halbe Miete, wenn es darum geht, ein Getränk fachgerecht und ansprechend zu präsentieren. Sowohl Wasser, Cocktails, Longdrinks, Weine oder die verschiedensten Biere – alle werden in einem passenden Glas serviert. Nur so kommen Aromen und Feinheiten

Weiterlesen …

Eiskalte Typen für den Sommer

Eiskalte Typen für den SommerDienstag, 30.05.2017

Die frühlingshaften und sommerlichen Temperaturen lassen hoffentlich nicht mehr allzu lange auf sich warten. Auf dass sich die Außenterrassen der Gastronomien bald mit konsumfreudigen Gästen füllen, die sich mit leichter Sommerküche und den dazu passenden Sommerweinen kulinarisch verwöhnen lassen möchten.

Weiterlesen …