+++ Nachwuchsmangel im Gastgewerbe hält an +++ Bis 2020 kein Ende des Frankfurter Hotelbooms +++ Inlandstourismus setzt Höhenflug fort - im 1. Halbjahr ein Plus von 3 Prozent gegenüber dem Vorjahr +++ Der Trend bei jungen Reisenden geht zum Fitness-Urlaub +++ 55 Prozent der Gäste inspizieren Hotelzimmer +++

Freiburg - Ein Gastroportrait (© FWTM / Karl-Heinz Raach)Freiburg - Das Gastroportrait
Von Weinkellern, Studentenfutter und Sterneköchen
Montag, 14.08.2017

Im äußersten Südwesten Deutschlands, wo Frankreich nur einen Katzensprung und die Schweiz nur einen Steinwurf entfernt liegen, lockt das gemütliche Freiburg. Umgeben ist die rund 220.000 Einwohner große Stadt von Weinregionen mit wärmeliebenden Spezialitäten wie Gutedel, Nobling und Gewürztraminer. Wein und Genuss, die badisch sympathische Lebensweise Weiterlesen...

Gastronomie in Freiburg

Gastronomie in Freiburg

In und um Freiburg genießen

Montag, 14.08.2017


Attraktive Gastronomie findet man nicht nur in der Freiburger Altstadt, sondern insbesondere auch drum herum. Das Restaurant Eichhalde in Herdern, das Hotel-Restaurant Hirschen in Lehen oder Omas Küche in Wiehre sind gute Beispiele. Gäste, die sich für Qualität und Niveau interessieren, nehmen durchaus auch einen längeren Weg auf sich, wie zum Beispiel nach Horben, zwanzig Weiterlesen...


Thomas Hahn - Lothar Menge - Uwe Zach

Nachrichten kompakt

Carlsberg Deutschland erweitert DraughtMaster-Portfolio um lokale Bierspezialitäten

Carlsberg Deutschland erweitert DraughtMaster-Portfolio um lokale Bierspezialitäten
Craft Biere, internationale Spezialitäten und jetzt auch starke lokale Biere: Neu im DraughtMaster-Portfolio von Carlsberg Deutschland sind die Pilsbiere Astra Urtyp, Holsten Pilsener, Lübzer Pils und das Spezialitätenbier Duckstein Original. Damit reagiert die Brauerei auf die wachsenden Ansprüche an Vielfalt und Qualität von Fassbieren in der Gastronomie. Mit der derzeitigen Technik und dem Einsatz großer Stahlfässer können die meisten Gastronomen nur wenige Fassbiere gleichzeitig anbieten. Mit dem DraugtMaster Zapfsystem wird es vielen Gastronomen überhaupt erst wieder möglich, ein breites Fassbiersortiment anzubieten.

Der innovative DraughtMaster ist ein modulares Zapfsystem, das den Ausschank von Fassbier vereinfacht und gleichbleibende Qualität sicherstellt. Diese Technologie ermöglicht eine Haltbarkeit von 31 Tagen nach Fassanstich. Insgesamt stehen aus dem Carlsberg-Portfolio zwölf Bierspezialitäten für den DraughtMaster Modular 20 zur Verfügung. Auch eine mobile Kühleinheitgibt es, den DraughtMaster Flex 20. Diese Anlage mit 40 Liter vorgekühltem Bier kann schnell und unkompliziert im Biergarten oder bei größeren Veranstaltungen zum Einsatz kommen. Für dieses System stehen derzeit die Sorten Carlsberg und Poretti Originale #4 zur Verfügung. Weitere Informationen finden Sie unter www.carlsbergdeutschland.de/vertrieb/draughtmaster/Nachricht vom 17.10.2017

Edinburgh Christmas Gin

Fashion-Ikone und Bloggerin Chiara Ferragni designt evian Limited Edition 2018

Fashion-Ikone und Bloggerin Chiara Ferragni designt evian Limited Edition 2018
Zum elften Mal hat evian eine Limited Edition herausgebracht. Das Design auf der Flasche stammt von Fashion-Ikone Chiara Ferragni und wurde im Rahmen der Pariser Fashion Week enthüllt. Das Design der evian x CHIARA FERRAGNI Limited Edition basiert auf gezeichneten Icons, die bereits ihre gleichnamige Marke CHIARA FERRAGNI berühmt machten. Neben dem bekannten „Flirting Eye“ zieren zudem vier weitere, speziell für evian entworfene, Icons die Flasche. Hierzu zählen eine unter Sternen stehende Gebirgskette, die die französischen Alpen repräsentiert sowie ein flaschengekreuztes Herz. Auch für die beiden anderen Icons – ein mit Wasser gefüllter Stern sowie ein Tropfen reines, natürliches Mineralwasser – ließ sich die Designerin und Bloggerin von der Herkunft evians inspirieren. 

Die evian Limited Edition, die mittlerweile Kultstatus erreicht hat, wird jährlich von evian gemeinsam mit international berühmten Designern kreiert. In Deutschland wird die evian x CHIARA FERRAGNI Limited Edition als 75cl Glasflasche ab Oktober in ausgewählten Stores erhältlich sein.  Mehr erfahren Sie unter www.evian.de.
Nachricht vom 12.10.2017

Edinburgh Christmas Gin

Gessner Heller Doppelbock - Saisonstart für starken Biergenuss

Gessner-Doppelbock
Lassen Sie sich von der lieblichen Farbe nicht hinters Licht führen: Der Helle Doppelbock der Privatbrauerei Gessner kommt sogar noch eine Spur kräftiger daher als der Dunkle Bock. Mit 7,5 % Alkoholgehalt ist dieses Bier das stärkste im Sortiment.

Zum Zechen ist es trotzdem nicht gedacht: Nur feinste Aroma- und Edelhopfen finden bei der Herstellung Verwendung, an deren Ende ein zugleich süffiges und vollmundiges Getränk steht.

Wie es sich für ein Starkbier dieser Couleur gehört, wird der Helle Doppelbock über Monate gelagert sowie ausgereift und ist deshalb als Saisonprodukt auch nur von Mitte Oktober bis März erhältlich.

Mehr unter www.privatbrauerei-gessner.de.
Nachricht vom 09.10.2017

Edinburgh Christmas Gin


Aktuelle Themen

   

Obst mal anders

Obst mal andersMittwoch, 12.07.2017

In vielen Ländern der Welt wird er getrunken - Apfelschaumwein, Cider, Cidre oder Sidra. In Frankreich, Großbritannien, Skandinavien, in den USA und Kanada, in Australien und sogar in Polen gibt es einen regelrechten Apfelwein-Boom mit qualitativ hochwertigem, in Handarbeit hergestelltem

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Unsere vernetzte Welt

Unsere vernetzte WeltMittwoch, 12.07.2017

Liken, Twittern, Sharen, Snappen: Unser soziales Leben spielt sich zunehmend auf Online-Kanälen wie Facebook, Twitter & Co. ab. Kaum ein Kauf oder Restaurantbesuch wird heute noch getätigt, ohne nicht vorher zumindest einmal die Bewertung via Google zu kontrollieren oder sich

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Gläserne Geschmackswelten

Gläserne GeschmacksweltenDienstag, 30.05.2017

Schöne, aber gleichzeitig auch funktionelle Gläser sind die halbe Miete, wenn es darum geht, ein Getränk fachgerecht und ansprechend zu präsentieren. Sowohl Wasser, Cocktails, Longdrinks, Weine oder die verschiedensten Biere – alle werden in einem passenden Glas serviert. Nur so kommen Aromen und Feinheiten

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Eiskalte Typen für den Sommer

Eiskalte Typen für den SommerDienstag, 30.05.2017

Die frühlingshaften und sommerlichen Temperaturen lassen hoffentlich nicht mehr allzu lange auf sich warten. Auf dass sich die Außenterrassen der Gastronomien bald mit konsumfreudigen Gästen füllen, die sich mit leichter Sommerküche und den dazu passenden Sommerweinen kulinarisch verwöhnen lassen möchten.

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Spritzige Früchtchen

Spritzige FrüchtchenDonnerstag, 13.04.2017

Die spritzigen Durstlöscher erfreuen sich weiterhin großer Beliebtheit. Der Trend, sich gesund und bewusst zu ernähren, macht auch bei den Fruchtschorlen keinen Halt. Der Markt wächst stetig und mit ihm die Anzahl der angebotenen Produkte...

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Hola Tequila!

Hola Tequila!Donnerstag, 13.04.2017

Tequila ist aus deutschen Bars nicht mehr wegzudenken. Aber was genau macht das Nationalgetränk Mexikos zu der Spirituose, die so gerne über den Bartresen wandert? Was man über Tequila wissen sollte und welche Marken die bedeutendsten sind – wir haben in diesem Artikel die wichtigsten Fakten für Sie zusammengefasst:

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